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祁秋年琢磨了一下，还是得把吃猪肉的习俗宣扬出去，让京城百姓能够接受猪肉，慢慢将阉割猪肉的法子给传播出去。

朱聪也在琢磨，“侯爷，是否可以送到食之禅，做成菜品，让大家先尝试一下？”

“不可。”祁秋年想都没想就拒绝了，“食之禅是素食餐厅，哪怕是里面用的鸡蛋，都是云英鸡蛋。”

他从始至终都没想过要让食之禅的厨房沾染荤腥。

朱聪自知失言，连忙告罪。

祁秋年挥了挥手，表示不在意，“不过让大家品尝，却是可行的。”

他现在也没有开其他餐厅的想法。

龚尚书倒是老神在在的，“侯爷刚升了爵位，何不办一场长街宴？”

祁秋年眼前一亮。

长街宴，一般都是某家有喜事，主家请百姓吃席，也可以被称之为流水席，不收钱，但去吃席的百姓一般是会给几个铜板的礼金，稍微意思一下的。

寻常朝堂官员升官确实没有办长街宴来庆祝的，一般都是家里老人大寿，或者子女大婚，办长街宴，一同热闹热闹。

如今，祁秋年刚升了爵位，也算是好事一件，而祁秋年本身就亲民，是商户出身，离经叛道的事情，他也不是第一次做了。

“若是觉得此时太过于招摇，侯爷不若先给陛下送一头猪进去。”

当然了，肯定是要杀好，洗干净，分割过后才能送进宫。

“龚哥好提议。”

此事，就这么给定下来了。

“朱聪，你去跟城防打声招呼，就说本侯要请百姓吃长街宴，至于地点。”

祁秋年琢磨了一下，“就办在城外的那片空地上吧。”

之前那片空地收容了北方逃难来的灾民，位置还是很广阔的。

“另外，猪不要先杀，要当着百姓的面去杀。”

朱聪立马明白侯爷的意思，“老奴立马就去办，就是这时间？定在什么时日？”

“后五日后吧。”还要跑一些程序，购置一些桌椅板凳，碗筷什么的。

目的是为了将阉割过的猪传扬出去，也不是为了赚钱，请百姓吃长街宴，确实要花点钱，但他也不缺那点钱。

“先准备十头猪吧。”一头猪三百来斤，十头猪，杀掉，去了不能吃的，也能有三千斤肉了。

拟定几道大菜，全部都用猪肉烹饪。

“红烧肉，海带猪蹄汤，酱香蹄髈，炙烤梅花肉，猪下水也别浪费了，酱爆猪肝，麻辣肥肠……”

祁秋年每念一道菜，在场的人都咽一口唾沫。