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第176章

 

旁边灶上一直烧着热水,不管洗菜还是做汤都少不了,眼下时辰尚早用一个灶就成。

老鸭煲炖着,陆天寒也已经把处理好的鱼拿了进来,除了鱼头,鱼肉切成小块,然后放入葱姜给他腌制一会。

鱼头陆天寒已经把腮给去除了,云生斜着把它给切开,这样能腌制的更入味,鱼头抹上少许盐和黄酒随后和鱼肉放一起腌制。

坛子里腌着的剁椒一个个红彤彤的,看上去就特别酸爽,云生夹了小半碗出来,又清洗了几个小米椒,最后是青椒全给切成圈,先放一盘备着,一会儿盖在鱼肉上面上锅蒸。

陆地冻看切出来的这么多辣椒,都是放在一条鱼身上,忍不住咽了口口水,“云生哥呀,这个做出来会很辣吧,真的能吃吗?”

云生一拍额头,不好意思的看向陆地冻眨眨眼认真道:“能肯定是能吃的。”陆地冻脸上露出笑容,就听云生继续说,“不过你吃估计够呛太辣了。”

陆地冻舔舔唇,“没事,我还没吃过这种鱼的做法,我一会儿下饭就尝个味。”

云生拍拍他的头,忘了家里还有个小的不能吃辣,不过也无妨,晚上这么多菜,其他的多吃点就好了。

他要提前把所有准备做的菜给备好,一会儿直接上锅煮或者炒,方便快速。

旁边两人见他手上就没停过,心里都有些不适,怎么感觉就云哥儿一个人这么累。两人纷纷表示除了炒和切其他都让他们来就好。

云生笑眯眯点头满意的不行,地冻这么小还特别懂事,陆天寒更不用说一个汉子也不会嫌弃在厨房忙活是没出息的一件事,两人心中想的都是自己多做些,他便能轻松点。

这次的五花肉云生打算做个镇上酒楼卖的特别好的蒜泥白肉。肥肉吃起来不仅不会觉得油腻,蒜味浓厚,口感咸鲜嫩滑。

这道菜最主要的就是蒜泥料汁,火上还炖着汤,云生先把料汁调好,一会儿五花肉煮熟直接切片,酱料泼上去,撒上葱花就可以了,两兄弟都爱吃肥肉肯定特别喜欢。

果然两人听完他说的做法,眼里闪过一抹亮光,陆地冻小孩子情绪比较激动,直拍手说好想吃。

陆天寒稍微含蓄一些,“夫郎手艺真真是好,听着就感觉特别好吃。”

云生回给两人一个大大的笑容,继续剁着手上的蒜末,这个要越细腻越香。

今晚炖的菜只有一个老鸭煲,其他几乎都是火上炒的,老鸭煲一熟,陆天寒便帮他端了下来,云生把蒸锅放到灶上打算先把米面,窝窝头蒸熟。

“放到火塘边去吧,不然一会儿吃饭都凉了。”云生看了一眼远处烧的正旺的火塘开口说。

陆天寒应了一声,把手上砂锅端了过去。

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