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明明没有鱼肉,却能吃出鱼味,是鱼香炒肉丝这道菜的神奇之处。

最后,便是今天的重头戏——糖醋脆皮鱼。

白桦将鲜鱼杀生洗净后,先在鱼的两侧各开几道刀缝,又在鱼头处切一小口,最后在淀粉糊中裹至表面均匀,轻轻捏住鱼尾,放入油锅中炸至定型后捞出装盘,造型如鲤鱼跃龙门一般,栩栩如生。

再用糖、盐、醋、肉汁以及下锅炒过的葱丝、姜粒、蒜片等调料调出一个糖醋口的汁,均匀地浇在脆皮鱼的身上,让鱼身均匀覆盖的同时,盘中保留鲜美的汤汁。

皮酥、肉嫩、糖香、味浓,一道视觉味觉双丰收的糖醋脆皮鱼便做好了。

和张迎春的反应差不多,李婶、温婶的反应也是大吃一惊。虽然白桦的厨艺好在村里出了名的,但今日突然做了这么多菜,还是让村民们大多感到意外。

吃饭之前,白桦特意将三荤三素的菜式一分为二,一半留给白毛村的村民享用,一半则打包装盒,放在了白桦预先向胖婶借来的驴车上面,另有别的用途。

今日在大家开饭之前,白桦难得学郭德纲报了次菜名。

白桦迎着全体村民的目光,清了清嗓子,开口道:“今日给大家准备了三荤三素,荤菜是糖醋脆皮鱼、鱼香炒肉丝和肉沫烧茄子,素菜是干煸土豆丝、番茄炒鸡蛋和清蒸小南瓜。”

村民们面面相觑,对突然变好的饮食感到奇怪。今天也不是过年啊,难不成是最后一顿,现在吃得这顿其实是散伙饭?

面对异常丰盛的晚饭,村民们都有些担惊受怕,聚精会神地听着白桦接下来要说什么。

白桦看到村民们一个个紧张兮兮的神情,不由得轻笑出声,安慰道:“放心,不是要卖了你们。是我给咱们村找到了新出路,大家一起吃顿好的庆祝一下。如果顺利的话,接下来大家天天都可以吃得这么好。”

村民们听了白桦这没头没尾的话,更是被她勾引起了好奇心,连忙七嘴八舌地追问道:

“怎么回事?”

“别卖关子了,你快说呀。”

“就是,别说话说一半吊人胃口。”

看到村民们都是一副焦急的模样,白桦知道自己如愿勾起了村民们的好奇心,便继续道:“我从前答应过大家,倘若小饭桌要是有赚钱的一天,和大家一起分红,你们还记不记得?”

一些记性好的村民点了点头,但大部分村民都是一脸茫然,他们没有把白桦当日许诺的话放在心上,只以为是白桦当时稳定军心的一种策略罢了。

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