第一百三十九章 出现了黄牛串
第二天早上趁着店里客人不多，周小宝便开始组织服务员们穿羊肉串儿。中午的时候周小宝便把两头极品羊变成了3000多串羊肉串。由于昨天的宣传，周小宝的极品羊肉串儿很快在镇上传开了。虽然周小宝的极品羊肉串卖的超级贵，可大家还是很想尝尝这传说中的比龙肉都好吃的极品羊肉串。别人家的撸串摊一半到了晚上才开张，而周小宝的店铺才到中午，3000串羊肉串已经卖了一半。这样下去可不行呀。剩下的1500串晚上可不够卖呀。“小宝，要不咱们按照佳姐本店的做法，对咱们的极品羊肉串做一个限购吧。”王二丫觉得这些客人太疯狂了，不想点儿办法不行呀。“限购？不行不行。卖的越多，我们赚钱越多，咱们不能跟钱过不去呀。”张佳之所以限购，是因为周小宝每天只供她那么几头极品羊。既然这些极品羊全部都是周小宝提供的，那周小宝完全可以用自己的渠道，增加极品羊的供货量呀。等中午饭过后，送走了店里的客人，周小宝急忙又挑了一头大羊。并组织大家又穿了1500来串羊肉串。饶是如此，等夜幕降临，撸串摊正式摆出来的时候，周小宝的羊肉串半个小时不到便被抢得只剩不到一千串了。没想到会这么火。就是这么疯狂！后来为了限制这群疯狂的吃客，周小宝不得不坐地涨价。每串羊肉串提高了两块钱的价格，以一串8块的价格往外卖。“啊？老板，为什么不但没降价，反倒涨了两块呀？”当昨天的胖子来到周小宝撸串摊的时候，看到周小宝刚刚贴出来的最新价格，脸上的肉跳动了一下。很显然，周小宝忽然涨价，他对此很不满意。“喂，胖子，嫌贵就不要吃。”周小宝还没说话呢，却听排在胖子身后的一个吃客不满胖子的抱怨，质问胖子到底要不要买，不买赶紧走。胖子害怕像昨天一样超出预算，于是只要了三十串儿。可周小宝的撸串像是有魔性，胖子三十串羊肉串撸完，不但没饱，还更加饿了。于是胖子又排队来要烤串。周小宝店里现在只剩下100多串啦，可想吃他家烤串的吃客们排成的长队还有十几个人。后来周小宝干脆每串又涨了两块钱。当胖子听到周小宝的极品烤串已经涨到了十块钱一串的时候，真后悔刚刚没有多买几串。现在买十串的钱，刚才能买12串呢。无缘无故少了两串，胖子觉得这是自己今天最大的损失。忙碌的一天很快过去了。周小宝没想到自己提了价，客人们不但没有减少，反而有暴增的趋势。因为大家看着撸串一串串减少，生怕自己抢不到一样，拼命往烤串摊前头挤。今天又把所有的羊肉串全部卖出去了。又赚了个钵满盆满。他的服务员们也很开心，毕竟周小宝赚了钱，她们也拿到了不菲的提成。皆大欢喜。“小宝，我看明天咱们直接把烤串提到十块钱一串吧。”晚上下班以后，大家没有像往常那样回宿舍休息，而是自发的要为周小宝串烤串。王二丫见今天烤串卖的这么火，于是建议周小宝道。“恩。我也正思考着这个问题呢。要不要把烤串再涨价。”周小宝也觉得六块钱定价太便宜了。因为吃客们今天疯抢的时候根本不觉得贵嘛。“哎呀，还用考虑呀。十块钱一串，最后那一百串不也全部卖出去啦？”春兰非常赞同王二丫说的涨价。但春兰的提议被周小宝否决了：“十块钱有点儿贵了。”周小宝其实今天做了个记录。一开始六块钱一串，大家并不嫌贵。后来因为买的人多了，周小宝涨到了8块一串。有些人还是咬着牙继续买了。但当周小宝以十块钱一串标价的时候，来排队索要烤串的人明显少了。并且，大家要的数量也明显降低了。“我觉得，我们前头卖便宜点儿，越往后卖的越贵。”周小宝觉得今天实行的阶梯式价格非常好，明天可以继续试一试：“我们前头按照六块钱一串卖、八块钱一串，中间多两千五百串按照十块钱卖，最后五百串可以以十二块钱价格卖。”“十二块一串？”春兰以为周小宝说十块钱有点儿贵，会主动降价销售的。可没想到周小宝竟然又加了两块钱。这么高的价格，试问谁还敢吃呀。“能卖得出去呀？”二丫也担心的问道。店里的极品羊肉串味美确实不错，可这么随意的提高价格，王二丫觉得周小宝是在作死呀。“呵呵，你们这就不懂了吧？”周小宝眼前一亮：“我这是一个营销战术昂。十二块钱一串的那五百串不用卖出去，只是给吃客们形成一个恐吓而已。大家看到后面的这么贵，一定会拼命想买到前头便宜的撸串儿的。”
周小宝这个营销策略是明显的饥饿营销。前头的五百串以六块钱一串标价，肯定会遭到疯抢。接下来的五百串保持八块钱一串，大家还可以接受。等所要的人多了聚集的人气多了，周小宝再把价格提到十块钱一串。十块钱虽然大家会觉得贵，可周小宝最后五百串会提到十二块钱一串的价格。十二块钱一串，客人们肯定会感到超级昂贵，一般人很难接受。这样，大家便会担心自己落到最后五百串那个区域里多花钱，绝大多数烤串便会以十块钱的价格卖出去了。“这??????能行吗？”春兰托着下巴，略带担心的问周小宝。“哎呀，行不行明天试试就知道啦。你们的任务呢，是截止到明天中午饭点儿钱，给我穿三千串烤串。剩下的一千五百串，可以下午休班的空闲时间穿完。总之明天的销售目标是4500串。”周小宝信心满满的对大家讲。“好。”所有服务员一起高呼。不管卖得出去，卖不出去，4500串羊肉串穿完她们能拿到不少的提成，她们自然高兴。所以很快的，大家便帮着周小宝把所有的准备工作准备完了。等第二天一大早周小宝按照计划，把阶梯式样的价格贴出来以后，那些疯狂的吃客顿时一传十十传百，等到中午饭点儿的时候，聚集到周小宝店里的吃客们早早就排起了长长的队。他们你推我搡，使劲往前头挤，生怕落后了，到了自己这的时候烤串卖到了八块钱一串。小胖更是比平时早来一个多钟头，排在了第二名：“嘿嘿，这回我一定要多买几串。”六块钱的价格，小胖志在必得。小胖觉得自己这回要占大便宜了。可后来周小宝的撸串开卖以后，站在第一位的那个吃货一口气定了一千串的时候，后面的吃货们简直炸了锅。“的，我排第二个就变成十块钱一串啦。”小胖更是眼睁睁看着排在第一名的那个老伯把五百串六块钱一串的、五百串八块钱一串的全部拿走了，心里别提多恨那个老伯了：“老伯，你一个人买这么多烤羊肉串，自己能撸完吗？不如你给我留二百串怎么样？八块钱那个空挡也行。”“小伙子呀，我是隔壁撸串摊的，我自己撸不完，可以卖给其他客人接着撸嘛。你可不要担心撸不完呀，大家疯狂着呢。”自从周小宝的撸串摊开张以后，老伯撸串摊的生意一落千丈，后来老伯尝过周小宝的撸串以后自己不但爱上了周小宝的撸串，还想到了用周小宝的撸串来吸引顾客的想法。“老伯，你想多少钱卖呀？”小胖觉得老伯捡了一个大便宜，老伯的成本在七块钱一串。所以小胖觉得老伯一定不会超过羊城的价格。那样的话，小胖可以直接从老伯手里买撸串呀。“十五块一串。”然而老伯举着那一大包烤串，十分自信的叫卖道。“十五一串？老头儿，你是不是疯啦？羊城本尊最贵也才卖十二块钱一串??????”小胖觉得老头疯了。撸串贩子，倒手的黄牛串就翻了一倍还多。这么高的价格，老头不砸手里才怪。“胖小伙子，你这就不懂经营之道了吧？物以稀为贵，羊城的撸串只有4500串，等卖光了，全镇只有我家有极品烤羊肉串了。”小胖觉得老头疯了，而老头觉得小胖这家伙太没脑子了。这么简单的道理都想不到，吃那么多羊肉串光长肉了，没长脑子。小胖听了老头的分析以后不禁张大了嘴巴。他真没想到老伯打的如意算盘这么响。“喂，前头的，你还买不买？要是不买赶紧让出位子。”小胖还沉浸在惊愕中，排在后面的吃货们便开始催促了。他们见小胖站在前头不买也不走，十分不满的问道。“买。我买二百串。不是，三百串。”也是听了那个串贩子要卖翻倍的黄牛串的缘故，小胖此刻已经不觉得十块钱一串贵了。他一咬牙，竟然比平时多要了许多。一串十块，三百串就是三千块。这已经远远超出了一个小镇上的生活水平呀。就是在山城县，羊城总部，一顿饭消费三千，也是奢侈的呀。然而在这个小镇上，碰到周小宝的极品烤羊肉串以后，小胖就是这么疯狂。“小胖儿，你不怕吃了这一顿以后，一个月都没有钱吃饭呀？”后面的吃货真替小胖担心。照这样吃法，小胖非得把自己吃破产不可。“哼，今天我的女神她来了。偶尔奢侈一下，任性一下是值得的。”小胖哼了一声，哪儿还顾得了那么多。后来周小宝为了小胖不吃破产，专门限制了小胖的烤串数量。虽然小胖非常不满意，可周小宝这样做，他也没办法。“都是为了你好呀。不然你以后爬到你媳妇儿身上，不压死人家才怪。”周小宝一句话让小胖无语啦。